Замечательный летний тортик получается. Сейчас уже и не вспомню с какого сайта рецепт.
Понадобится:- * бисквит - 300 г
- * сметана - 500 г
- * сахар - 1 стакан
- * желатин - 3 ст. ложки (1 ст. ложка - 10 г.)
- * клубника
- * киви
Хочу сразу сказать, что этот тортик я делала не со сметаной, а со сливками. Очень вкусный получился! А со сметаной я ни разу не пробовала, но может быть вам захочется, поэтому поставила оригинальный рецепт...
Бисквит можно купить, а можно сделать самим по такому рецепту:
- - 2 яйца
- - 0,5 стакана сахара
- - 0,5-2/3 стакана муки,
- - 0,5 ч.ложки соды (не обязательно).
Яйца взбить с сахаром миксером до пышности. Муку перемешать с содой и постепенно добавлять в яично-сахарную смесь, перемешивая лопаткой до однородности. Вылить в форму...
...и выпечь в предварительно нагретой до 180 С духовке до готовности (определяем зубочисткой)
Разрезать на небольшие кубики
Желатин зальем 0,5 стакана холодной воды на 30 минут.
В это время сметану взобьем с сахаром (в моем случае
сливки и 0,5 стакана сах. пудры)
По прошествии 30 минут желатин поставим на огонь
и подогреем до полного растворения (важно не
доводить до кипения). Остудим немного.
Введем желатин тоненькой струйкой в сметану
(в моем случае в взбитые сливки), постоянно помешивая.
Застелим глубокую посуду пищевой пленкой,
на дно выложим нарезанные ягоды клубники и киви.
Затем слой порезанного на кусочки бисквита, опять слой ягод
и слой бисквита.
Зальем нашей смесью сметаны и желатина.
(в моем случае я просто все вместе перемешала
и выложила в чашку)
Уберем в холодильник на 2 часа (или до застывания)
Я положила в морозилку до застывания.
Потом достаем, аккуратно переворачиваем на блюдо.
Пленку снимаем.
Готово!
Разрезаем и кушаем...
Хранить в холодильнике.
